Будьте осторожны с грибами!

В нашей стране регистрируются каждый случаи отравления грибами. В этом году уже было 26 случаев, пострадало 28 человек.

Наиболее частыми причинами отравления являются:

• употребление в пищу условно съедобных грибов: волнушек, свинушен, рядовок и др, реже –ядовитых (наиболее ядовита бледная поганка);
• нарушение правил приготовления грибов, переедание грибных блюд; употребление старых грибов;
• использование грибов в блюдах для детей;
• неправильное хранение консервированных (особенно маринованных) грибов;
• употребление грибов при болезнях почек, желудочно-кишечного тракта:
• в жаркое лето появляются грибы мутанты – съедобные грибы с выраженными токсическими свойствами. 

Признаки отравления грибами очень специфичны. Вначале идет латентный (скрытый) период, длящийся от 1 часа до 10 часов. После этого проявляются первые признаки отравления грибами - тошнота и многократная рвота. Боли в животе и расстройство пищеварения.

Кроме того могут быть признаки поражения центральной нервной системы, которые проявляются бредовыми состояниями. Изменением диаметра зрачков, судорогами.

При появлении симптомов отравления грибами следует обратиться к врачу!

 Инструктор-валеолог  Антонова Л.М.